هیچ محصولی اینجا نیست!
- ۸۰۰ کالری
- ۱ ساعت
- سطح آسان
- گوشت
طرز تهیه دلمه کلم برگ مجلسی و لذیذ
دلمه کلم خوش طعم و خوش عطره، ظاهر فوق العاده زیبایی داره، و غذای کامل و خوشمزه ایه که اگه درست تهیه بشه یکی از محبوب ترین غذاهای سنتیه. طرز تهیه دلمه کلم شاید در نگاه اول کمی زمان بر به نظر برسه، اما در عمل هم لذت بخشه، و هم ساده و سرگرم کننده. از طرفی نتیجه اونقدر لذیذ و لطیفه که حتما بارها و بارها امتحانش می کنید!
این رسپی با فر قابل تهیه ست و به راحتی می تونید انجامش بدید و تا آماده شدنش سراغ کارهای دیگه برید.
مواد اولیه
کاربر گرامی!
با یک کلیک میتوانید همه مواد اولیه موجود لازم این دستور پخت را به سبد خرید خود اضافه کنید!
آماده کردن مواد میانی
برای درست کردن سبزی پلو شب عید، می تونید از سبزی تازه یا سبزی خشک استفاده کنید. برنج رو مثل همیشه خیس کنید و بجوشونید. دو دقیقه قبل از آبکش کردن، سبزی های خرد شده رو بهش اضافه کنید و بعد با هم آبکش کنید. ممکنه مقدار کمی از سبزی ها از آبکش رد بشه، ولی نگران نباشید، سبزی ها با عطر و طعمش سر جاش می مونه! برنج رو با ته دیگ کاهو و زعفران دم کرده بذارید دم بکشه.
-
1. آبکش کردن برنج
اول از همه برنج محلی اعلا رو آبکش کنین؛ نه خیلی نرم، نه خیلی زنده. دونه ها باید نیم پز باشن چون قراره دوباره داخل دلمه بپزن.
-
2. اضافه کردن پیاز و گوشت
پیاز رو خرد کنین و با کمی روغن تفت بدین تا سبک و طلایی بشه. بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنین و تفت بدین تا رنگش عوض بشه.
-
3. اضافه کردن سبزی دلمه و شوید
وقتی گوشت کاملاً تفت خورد، سبزی دلمه و کمی شوید خشک رو اضافه کنین. اجازه بدین چند دقیقه با هم تفت بخورن تا عطر سبزی بلند بشه. سبزی خشک با کیفیت و ادویه های خوش عطر و طعم، راز خوشمزگی دلمه کلم مجلسی محسوب میشه.
-
4. مرحله آخر
در نهایت برنج آبکش شده رو اضافه کنین و همه مواد رو خوب با هم مخلوط کنین. مواد باید منسجم باشه اما دقت کنین که نباید له شه.
جدول ارزش غذایی دلمه کلم مجلسی
| نام | مقدار | پروتئین | چربی |
|---|---|---|---|
| برنج | هر ۱۰۰ گرم | ۲ گرم | ۰ گرم |
| سبزی پلویی | هر ۱۰۰ گرم | ۰ گرم | ۵۶ گرم |
| کره | هر ۱۰۰ گرم | ۱۶ گرم | ۰/۵ گرم |
| زعفران | هر ۱۰۰ گرم | ۰/۰۱ گرم | ۳ گرم |
