طرز تهیه خوراک میگو در ایرفرایر یا سرخ کن بدون روغن

اگه دنبال یک غذای سالم، سریع و در عین حال خوش طعم هستین، قطعاً خوراک میگو یکی از بهترین انتخاب هاست. میگو هم پروتئین بالایی داره، هم سبک هضم میشه و هم توی زمان کم می تونین ازش یک غذای خوشمزه درست کنین. ایرفرایر یا سرخ کن بدون روغن این روزها خیلی کاربردی و پر استفاده ست و طرز درست کردن میگو با ایرفرایر می تونه حسابی به کارمون بیاد!

چرا میگو در سرخ کن بدون روغن محبوب شده؟

وقتی از میگو در سرخ کن بدون روغن استفاده می کنین:

• مصرف روغن خیلی کمتر میشه
• میگو آبدار می مونه و خشک نمیشه
• بافت سوخاری بدون روغن زیاد به دست میاد
• زمان پخت کوتاه تره

به همین دلیله که این روزها آموزش پخت میگو سوخاری با هواپز حسابی طرفدار پیدا کرده.

مرحله اول: آماده سازی لوبیا سبز

اول از همه لوبیا سبزها رو بشورین و خرد کنین. بعد اون ها رو برای ۵ دقیقه داخل آب جوش بریزین تا کمی نرم بشن. این کار باعث میشه لوبیا سبزها داخل ایرفرایر خشک نشن و بافت لطیف تری داشته باشن.

بعد از آبکش کردن: کمی روغن مایع، نمک و فلفل، و مقدار کمی ادویه مرغ و ماهی به لوبیاها اضافه کنین و خوب مخلوط کنین.

چرا پودر بادام انتخاب خوبیه؟

در خیلی از دستورهای کلاسیک از آرد سوخاری استفاده میشه، اما طرز تهیه میگو با پودر بادام یک نسخه سالم تر و کم کربوهیدرات تره. پودر بادام چربی سالم داره، بافت سوخاری لطیف ایجاد می کنه، طعم میگو رو نمی پوشونه، و مناسب رژیم های کم کربوهیدراته.

اگه از تفاله باقی مونده شیر بادام استفاده کنین، هم اقتصادی تره هم دورریز ندارین.

مرحله سوم: چیدن در ایرفرایر

سبد ایرفرایر رو خیلی کم چرب کنین یا کاغذ مخصوص بندازین. اول لوبیا سبزها رو کف سبد پخش کنین و بعد میگوهای سوخاری شده رو روی اون ها بچینین. سعی کنین میگوها روی هم نیفتن تا همه شون یکنواخت بپزن.

تنظیم دما و زمان پخت

برای طرز تهیه خوراک میگو در ایرفرایر این تنظیمات عالی جواب میده:

دما: ۲۰۰ درجه سانتی گراد

زمان: حدود ۲۰ دقیقه

نیمه ی زمان پخت (حدود ۱۰ دقیقه)، سبد رو بیرون بیارین و میگوها رو برگردونین تا دو طرفشون یکدست طلایی بشه.

اگه دوست دارین سوخاری تر بشه می تونین پودر بادام رو کمی ضخیم تر بزنید، یا ۱–۲ دقیقه آخر، دما رو به ۲۱۰ برسونین. فقط حواستون باشه میگو خیلی زود می پزه و اگه بیش از حد داخل دستگاه بمونه، سفت میشه.

پیشنهادهایی برای سرو خوراک میگو

بعد از آماده شدن، این خوراک رو می تونین به چند شکل سرو کنین:

• کنار برنج ساده یا کته
• همراه با نان و سالاد
• با سس ماست و سیر یا سس لیمویی
• به عنوان یک وعده سبک رژیمی

ترکیب میگو و لوبیا سبز باعث میشه هم پروتئین داشته باشین هم فیبر، بدون احساس سنگینی.

و در پایان

یک غذای سالم، خوش طعم و سریع… این دستور دقیقاً همون چیزیه که دنبالش می گشتین!

با این روش، هم طرز تهیه خوراک میگو رو بلد میشین، هم یک نسخه عالی از طرز درست کردن میگو با ایرفرایر رو تجربه می کنین، هم بدون روغن اضافی یک میگو سوخاری در سرخ کن بدون روغن واقعی درست می کنین.

این خوراک هم برای وعده شام مناسبه، هم برای ناهار سبک و حتی رژیمی.