هیچ محصولی اینجا نیست!
قهوه و کافئین: چقدر بخوریم و چه ساعتی بخوریم؟
قهوه برای خیلی هامون فقط یه نوشیدنی نیست؛ شروع صبحه، همراه کاره، بهونه گپ زدنه یا نجات دهنده روزهای کسلی و بی حوصلگی. اما همین نوشیدنی دوست داشتنی اگه بی حساب و کتاب مصرف بشه، می تونه به معنای واقعی کلمه، از دوست به دشمن تبدیل بشه!
تو این مقاله قراره دقیق و کاربردی بررسی کنیم کافئین قهوه چقدره، میزان مجاز مصرف کافئین چقدره، بهترین زمان مصرف قهوه چه وقتیه و اصلاً چه چیزهایی کافئین دارند.
کافئین چیست و چرا روی بدن اثر می گذارد؟
کافئین یه ماده محرک طبیعیه که روی سیستم عصبی مرکزی اثر می ذاره. کاری که می کنه اینه که جلوی پیام های خستگی مغز رو می گیره، برای همین بعد از مصرفش احساس هوشیاری، تمرکز و انرژی بیشتری داریم.
به همین دلیله که قهوه، چای و نوشیدنی های کافئین دار این قدر محبوب شدن؛ اما همونطور که می دونید همین اثر تحریک کننده می تونه در مصرف زیاد باعث بی قراری، اضطراب یا اختلال خواب بشه.
قهوه چقدر کافئین دارد؟
یکی از پر تکرارترین سؤال ها اینه که قهوه چقدر کافئین دارد؟ جوابش بستگی به نوع قهوه و روش دم آوری داره.
به طور تقریبی:
- یک فنجان قهوه دمی: حدود ۹۰ تا ۱۲۰ میلی گرم کافئین
- اسپرسو تک شات: حدود ۶۰ تا ۷۰ میلی گرم
- قهوه فوری: حدود ۵۰ تا ۸۰ میلی گرم
پس گاهی ممکنه فکر کنیم مقدار کمی قهوه نوشیدیم، ولی در عمل مجموع کافئین روزانه مون بالا رفته باشه.
میزان مجاز مصرف کافئین چقدر است؟
طبق منابع تغذیه ای، میزان مجاز مصرف کافئین برای بزرگسالان سالم حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلی گرم در روزه.
یعنی تقریباً:
- ۳ تا ۴ فنجان قهوه معمولی
یا
- ۴ تا ۵ شات اسپرسو در کل روز
البته مهمه بدونیم که میزان مصرف قهوه در روز برای همه یکسان نیست! بعضی ها به کافئین حساس ترن و با مقدار کمتر هم دچار تپش قلب یا اضطراب میشن.
چه خوراکی هایی کافئین دارند؟
ممکنه فکر کنیم فقط قهوه ست که کافئین داره، در حالی که خوراکی های کافئین دار خیلی بیشتر از این حرف ها هستن.
مواد غذایی و نوشیدنی های حاوی کافئین:
- قهوه (همه انواعش)
- چای سیاه و چای سبز
- چای ماسالا
- نوشابه های انرژی زا
- نوشابه های کولا
- شکلات تلخ
- بعضی دمنوش های خاص مثل ماتچا
- برخی مسکن ها و مکمل ها
پس اگه هم قهوه می خورین، هم چای، هم شکلات تلخ، بهتره مجموع کافئین دریافتی رو در نظر بگیرین.
بهترین زمان مصرف قهوه؟
یکی از مهم ترین نکات درباره قهوه، بهترین زمان مصرف قهوه ست. برخلاف تصور عموم، اول صبح بلافاصله بعد از بیدار شدن بهترین زمان نیست! بدن ما صبح ها به طور طبیعی هورمون کورتیزول ترشح می کنه که باعث هوشیاری میشه. اگه دقیقاً همون موقع قهوه بخوریم، اثرش حتی کمتر هم میشه.
بهترین زمان برای مصرف قهوه:
- حدود ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ صبح
- یا اوایل بعد از ظهر، حدود ۱۳ تا ۱۵
این زمان ها کافئین بیشترین تاثیر مثبت رو روی تمرکز و انرژی داره.
مصرف کافئین در شب؛ آره یا نه؟
کیفیت خواب مستقیما روی انرژی و فعالیت روز بعد ما اثر میذاره، پس بهتره بدونیم اثر کافئین تا ۶ تا ۸ ساعت تو بدن باقی می مونه. یعنی اگه ساعت ۶ عصر قهوه بخوریم، ممکنه نیمه شب هنوز مغز بیدار و هشیار باشه! برای همین:
- بعد از ساعت ۴ یا ۵ عصر بهتره قهوه نخوریم
- اگه خیلی حساس هستیم، حتی زودتر هم قطعش کنیم!
بی خوابی یکی از شایع ترین عوارض مصرف نادرست کافئینه.
فواید قهوه و کافئین برای بدن
اگه درست و به جا مصرف بشه، قهوه فواید قابل توجهی داره:
- افزایش تمرکز و هوشیاری
- بهبود عملکرد ذهنی
- کاهش احساس خستگی
- کمک به چربی سوزی موقت
- بهبود خلق وخو در بعضی افراد
به همین دلیله که قهوه توی سبک زندگی خیلی ها جا باز کرده.
عوارض مصرف زیاد کافئین
از اون طرف، مصرف بیش از حد می تونه دردسرساز بشه. شایع ترین عوارض:
- تپش قلب
- اضطراب و بی قراری
- لرزش دست
- سردرد
- اختلال خواب
- مشکلات گوارشی
اگه بعد از قهوه این علائم رو داشتیم، احتمالاً بدن داره بهمون هشدار میده.
چه کسانی باید مصرف کافئین را محدود کنند؟
بعضی افراد بهتره با احتیاط بیشتری سراغ کافئین برن:
- افرادی که اضطراب یا حملات پانیک دارن
- کسانی که فشار خون بالایی دارن
- خانم های باردار
- افرادی که مشکل خواب دارن
- کسانی که کم خونی شدید دارن (چون کافئین جذب آهن رو کم می کنه)
در این شرایط، کاهش مصرف یا زمان بندی درست خیلی مهمه.
قهوه را با چی بخوریم بهتر است؟
اگه قهوه رو با معده خالی می خورین و اذیت میشین:
- بهتره بعد از صبحانه یا همراه یک میان وعده سبک باشه،
- اضافه کردن کمی شیر می تونه اثرش رو ملایم تر کنه،
- قهوه رو نزدیک وعده های پرآهن نخورین!
این نکات ساده کمک می کنه لذت نوشیدن قهوه برامون مثل روزای اول باقی بمونه.
و در پایان
قهوه و کافئین مثل تمامی مواد غذایی دیگه، نه خوب مطلق هستن و نه بد مطلق. همه چیز به مقدار و زمان مصرف بستگی داره. وقتی بدونیم کافئین چیست، چه خوراکی هایی کافئین دارند و میزان مجاز مصرف کافئین چقدره، می تونیم از فوایدش استفاده کنیم بدون این که دچار عوارض بشیم.
قهوه اگه آگاهانه مصرف بشه، همراه خوب روزهامونه!
اشتراک گذاری
